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 La Batida (Cocktail brésilien)

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AuteurMessage
zatman

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Nombre de messages : 16
Date d'inscription : 21/11/2005

MessageSujet: La Batida (Cocktail brésilien)   Mar 22 Nov - 19:27

Il se prépare de plusieurs façons:


BATIDA DE CITRON VERT

Pour 10 personnes
Temps de préparation : 10 min

- rhum blanc : 1,5L
- rhum vieux : 1 verre
- citrons verts : 8
- lait concentré sucré : 1 boîte
- sucre : 3 c. à soupe
- glaçons

Coupez les citrons en deux, retirez les pépins et brassez au mixer avec 1 verre de rhum blanc et 1/2 verre d'eau.
Tamisez, brassez à nouveau et tamisez encore une fois.
Incorporez les autres ingrédients, brassez pendant 10 min puis ajoutez quelques glaçons et battez jusqu'à ce que ceux ci soient pilés.
Servez immédiatement en décorant avec des petits morceaux de citron.


BITIDA DE COCO

Pour 1 personne:

- rhum blanc : 4cl
- noix de coco râpée : 1 c. à soupe
- sucre : 1 c. à soupe
- glace pilée

Brassez au mixer tous les ingrédients et servez.


BATIDA PAULISTA

Pour 1 personne:

- rhum blanc : 4cl
- blancs d'oeufs battus : 3 c. à soupe
- sucre : 1 c. à soupe
- jus de citron vert : 1-1.5cl

Battez au shaker touts les ingrédients.
Humidifiez le bord d'un verre et plongez le dans le sucre semoule avant d'y versez la batida.
Servez glacé.
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La Batida (Cocktail brésilien)
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